Pical Padang

Resep Pical Padang
Bahan Pical :

• 100 Gram rebung iris, direbus
• 7 Lembar (350 gram) kol, diiris
• 1 Ikat daun singkong, direbus, diiris
• 1 Buah ketimun, diiris
• 250 Gram jantung pisang, diiris, direbus 

Bahan saus:

• 200 Gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
• 300 Mili Liter air panas
• 1/8 Sendok teh cuka

Bumbu halus:

• 2 Buah cabai merah besar
• 3 Buah cabai merah keriting
• 1/2 Cm kencur
• 1 Siung bawang putih
• 1/2 Sendok teh garam
• 35 Gram gula merah sisir

Bahan pelengkap:

• 6 Buah ketupat
• 100 Gram kerupuk merah
• 100 Gram keripik singkong

Cara Pembuatan :

1. Saus: aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata.
2. Sajikan rebung, kol, daun singkong, ketimun, dan jagung pisang dengan disiram bahan sausnya.