Sejarah
Bukti genetik menunjukkan bahwa kacang azuki pertama menjadi dibudidayakan di Asia Timur dan kemudian blasteran dengan spesies asli di Himalaya. Awal bukti arkeologi dikenal kacang berasal dari Ruin Awazu-kotei ( Prefektur Shiga ) dari Jepang pertengahan Zaman Jomon dari 4000 SM, dan kemudian terjadi umumnya pada banyak situs Jomon antara 4000 SM dan 2000 SM di Jepang. analisis kacang digali menunjukkan bahwa pertama dibudidayakan di Jepang selama periode dari 4000 SM sampai 2000 SM. Di Cina dan Korea, spesimen dari reruntuhan tanggal dari 3000 SM sampai 1000 SM, dan ini dianggap dibudidayakan orang.
Nama Adzuki adalah transliterasi dari penduduk asli Jepang nama. Jepang juga memiliki Cina loanword , Shozu (小豆 ? ), Yang berarti "kacang kecil", rekan "besar bean" daizu ? ) Menjadi kedelai . Hal ini umum untuk menulis小豆di kanji tapi mengucapkannya sebagai azuki Tentang suara ini mendengarkan ( bantuan · Info ), contoh Ateji .
Di Cina , nama yang bersangkutan ( Cina : 小豆; pinyin : xiǎodòu) masih digunakan dalam bahasa botani atau pertanian, namun, dalam sehari-hari Cina , istilah yang lebih umum adalah Hongdou (紅豆; Hongdou) dan chidou (赤豆; chìdòu), baik yang berarti "kacang merah", karena hampir semua kultivar Cina seragam merah. Dalam diskusi bahasa Inggris dari topik Cina, istilah "kacang merah" sering digunakan (terutama dalam referensi untuk pasta kacang merah ), tapi dalam konteks lain penggunaan ini dapat menyebabkan kebingungan dengan kacang lain yang juga berwarna merah. Dalam konteks yang normal, "merah cowpeas " telah digunakan untuk merujuk pada kacang ini.
Nama Korea pat ( hangul : 팥), dan di Vietnam disebut Djau Djo (harfiah: kacang merah). Di beberapa bagian India , mereka disebut sebagai "Red Chori". di Punjabi itu disebut "ravaa'n" dan merupakan bahan umum dari chaat . Dalam Marathi , itu dikenal sebagai Lal Chavali (लाल चवळी) - secara harfiah berarti 'merah kacang tunggak '.
Bukti genetik menunjukkan bahwa kacang azuki pertama menjadi dibudidayakan di Asia Timur dan kemudian blasteran dengan spesies asli di Himalaya. Awal bukti arkeologi dikenal kacang berasal dari Ruin Awazu-kotei ( Prefektur Shiga ) dari Jepang pertengahan Zaman Jomon dari 4000 SM, dan kemudian terjadi umumnya pada banyak situs Jomon antara 4000 SM dan 2000 SM di Jepang. analisis kacang digali menunjukkan bahwa pertama dibudidayakan di Jepang selama periode dari 4000 SM sampai 2000 SM. Di Cina dan Korea, spesimen dari reruntuhan tanggal dari 3000 SM sampai 1000 SM, dan ini dianggap dibudidayakan orang.
Di Cina , nama yang bersangkutan ( Cina : 小豆; pinyin : xiǎodòu) masih digunakan dalam bahasa botani atau pertanian, namun, dalam sehari-hari Cina , istilah yang lebih umum adalah Hongdou (紅豆; Hongdou) dan chidou (赤豆; chìdòu), baik yang berarti "kacang merah", karena hampir semua kultivar Cina seragam merah. Dalam diskusi bahasa Inggris dari topik Cina, istilah "kacang merah" sering digunakan (terutama dalam referensi untuk pasta kacang merah ), tapi dalam konteks lain penggunaan ini dapat menyebabkan kebingungan dengan kacang lain yang juga berwarna merah. Dalam konteks yang normal, "merah cowpeas " telah digunakan untuk merujuk pada kacang ini.
Nama Korea pat ( hangul : 팥), dan di Vietnam disebut Djau Djo (harfiah: kacang merah). Di beberapa bagian India , mereka disebut sebagai "Red Chori". di Punjabi itu disebut "ravaa'n" dan merupakan bahan umum dari chaat . Dalam Marathi , itu dikenal sebagai Lal Chavali (लाल चवळी) - secara harfiah berarti 'merah kacang tunggak '.