ULUKUTEK Leunca

Resep ULUKUTEK Leunca
Bahan-bahan:
  • 2 Kotak Oncom, hancurkan
  • 250 Gram Leunca, bersihkan
  • 2 Buah Tomat hijau, di bagi 4
  • 1 Genggam Kemangi
  • 2 Lembar Daun salam
  • 1 Cm Lengkuas, di geprek
  • 1 Batang Serai, di geprek
  • 100 Mili Liter Air
  • 2 Sendok Teh Garam
  • 1 Sendok Teh Gula pasir
  • Penyedap secukupnya
Bumbu halus:
  • 7 Siung Bawang merah
  • 5 Siung Bawang putih
  • 5 Buah Cabai merah
  • 5 Buah Cabai rawit merah
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum. Masukkan oncom, aduk-aduk.
  2. Masukkan leunca dan tomat. Aduk rata, tambahkan gula, garam, penyedap dan air. Tumis sampai leunca sedikit layu.
  3. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Sajikan.

Resep Karedok Leunca
Bahan :
    gambar Karedok Leunca
  • 150 Gram kacang goreng
  • 4 Cm kencur
  • 75 Gram gula merah
  • 2 Buah cabai merah
  • 2 Buah jeruk limau, ambil airnya
  • 1 Sendok Teh terasi bakar
  • 1/2 Gelas Air
  • Garam
  • Perasan Air Asam Jawa
Bahan Sayuran:
  • Kacang Panjang, diiris kecil
  • Daun Kol, diiris halus
  • Terong bulat kecil, diiris
  • Taoge,dibuang akarnya
  • Wortel
  • Daun kemangi
  • Ketimun
Cara membuat:
  1. Haluskan bumbu seperti cabai, kencur, kacang goreng, gula, terasi, garam, air asam, Di uleuk-uleuk sampai halusnya merata.
  2. Kemudian bumbu halus beri air jeruk limau dan beri juga air sedikit
  3. Bersihkan sayuran dan potong-potong sesuai selera anda lalu masukkan semua sayuran dan aduk-aduk rata 
  4. Karedok Leunca Siap di sajikan, bersama nasi hangat.


 
Copyright ©2015-2018Resep Masakan-
Template By. Catatan Info