Kue Apem Warna Warni

Resep Kue Apem Warna Warni
Bahan  :

• 400 gr tepung beras
• 400 gr santan kental
• 80 gr tepung kanji
• 200 gr gula pasir
• 250 ml santan cair
• 1 bungkus ragi instan
• ½ butir kelapa muda, lalu parut dan kukus
• Pewarna makanan warna merah dan hijau
• Garam secukupnya

Cara membuat  :

1. Masukkan tepung beras, tepung kanji, dan garam, aduk rata.
2. Tuang sedikit demi sedikit santan cair, uleni hingga adonan menjadi kalis dan juga rata
3. Uleni adonan sambil dipukul pukul selama kurang lebih 15 menit
4. Simpan atau biarkan adonan selama 1 jam
5. Tambahkan santan kental, aduk hingga adonan menjadi licin
6. Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak atau mentega.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga ¼ bagian
8. Kukus adonan hingga matang
9. Keluarkan kue apem yang sudah dikukus, lalu sajikan