Kuah Petai Ikan Palumara

Kuah Petai Ikan Palumara
Bahan-bahan :

• 8 Siung bawang merah
• 4 Siung bawang putih
• 8 Buah Cabai merah
• 4 Buah cabai rawit
• 1 Ruas jarijahe & kunyit
• 4 Batangserai
• 5 Lembar daun jeruk
• 2 Ikat daun kemangi
• 2 Buah tomat
• 2 Buah jeruk nipis (peras)
• 1 Sendok teh terasi
• 4 Tangkai petai 

Cara pembuatan Kuah Petai Ikan Palumara

1. Ikan ekor kuning, bisa juga kakap/nila.
2. Bumbu yg dihaluskan: bawang merah , bawang putih,jahe,kunyit,cabai&terasi. 
3. Setelah itu tumis bumbu yg dihaluskan.
4. Masukan daun jeruk,serai, petai. aduk aduk, setelah wangi masukan air,tomat yg sudah dipotong potong dibuang isi tomatnya ya,&masukan air perasan jeruk nipis dan daun kemangi.
5. Lalu masukan ikan, masak ikan sampai matang. Angkat&sajikan hangat.
6. Selamat memasak.