Sejarah Kue Kamir
Menurut cerita, orang pertama yang membuat kue kamir adalah seorang warga Arab yang tinggal di Kelurahan Mulyoharjo, yang dikenal juga dengan sebutan Kampung Arab. Nama kamir itu sendiri tidak jelas berasal dari nama apa. Apakah berasal dari kata khamer (bahasa Arab) yang berarti memabukan atau dari nama orang keturunan Arab itu sendiri.
Tetapi yang mendekati kemungkinan adalah nama Kamir berasal dari kata Khamir yang dalam bahasa Arab berarti ragi, dalam proses pembuatan kue kamir ini sebelum dimasak, terlebih dahulu didiamkan semalam agar bisa mengembang dengan sempurna dan tejadinya proses fermentasi.
Resep Kue Kamir Isi Tape
Menurut cerita, orang pertama yang membuat kue kamir adalah seorang warga Arab yang tinggal di Kelurahan Mulyoharjo, yang dikenal juga dengan sebutan Kampung Arab. Nama kamir itu sendiri tidak jelas berasal dari nama apa. Apakah berasal dari kata khamer (bahasa Arab) yang berarti memabukan atau dari nama orang keturunan Arab itu sendiri.
Tetapi yang mendekati kemungkinan adalah nama Kamir berasal dari kata Khamir yang dalam bahasa Arab berarti ragi, dalam proses pembuatan kue kamir ini sebelum dimasak, terlebih dahulu didiamkan semalam agar bisa mengembang dengan sempurna dan tejadinya proses fermentasi.
Resep Kue Kamir Isi Tape
Bahan-bahan :
- 100 Gram Tape singkong haluskan dengan sedikit air
- 250 Gram Terigu segitiga biru
- 235 Gram Santan cair / air
- 135 Gram Gula pasir
- 20 Gram Susu bubuk
- 20 Gram Susu cair
- 1 Butir Telur
- 1/2 Sendok teh Ragi, Baking powder, Baking soda, Ragi &Vanilli.
- 1/2 Sendok teh Garam
- 12 Gram Margarin
Cara pembuatan Kue kamir Isi tape :
- Campur semua bahan terkecuali Margarin &Garam.
- Lelehkan margarin &masukkan ke dalam adonan bersama dengan garam..
- Diamkan adonan 2-3jam, kemudian cetak di cetakan telur yang bulat sampai matang &hidangkan selagi hangat bersama keluarga anda di rumah , Selamat mencoba ..