Ais Kacang Hijau

Resep Ais Kacang Hijau
Bahan-bahan:

• 150 Gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar
• 300 Gram kacang merah kaleng, tiriskan
• 300 Gram kolang kaling, belah dua, rebus
• 300 Gram jagung manis pipil 
• 300 Gram cincau, parut kasar
• 450 Gram es serut 
• 300 Mili Liter susu evaporated 
• 180 Mili Liter sirop 
• 100 Gram kacang tanah sangrai 

Bahan Agar-agar:

• 600 Mili Liter air 
• 100 Gram gula pasir 
• 1 Bungkus agar-agar bubuk warna hijau 

Bahan Pelengkap:

• 200 Gram es krim vanila 

Cara membuat:

1. Agar-agar, rebus air, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk hingga mendidih. Tuang dalam loyang ukuran 18x18x3 cm. Bekukan. Potong-potong kotak kecil.
2. Tata dalam gelas saji. Kacang merah, kolang kaling, jagung manis, cincau, dan agar-agar. Tambahkan es serut.
3. Siram denga susu evaporated dan sirop . Tambahkan 1 skup eskrim. Tabur dengan kacang tanah sangrai.