Resep Kue sus Enak Bahan-bahan :
- 200 Mili liter air
- 50 Gram mentega
- 1/2 Sendok teh garam
- 100 Gram tpg protein sdg
- 2 Butir telur utuh
- 1 Butir putih telur
- 350 Mili liter susu cair
- 75 Gram gula pasir
- 25 Gram maizena
- 1 Butir kuning telur
- 1/8 Sendok teh garam
- 1/2 Sendok makan mentega
- 1/2 Sendok makan rhum
- Cmpr air,mentega n garam..masak hingga mendidih...kecilkan api...masukkan tpg...aduk cpt...masak hingga kalis...kira2 10mnt ...kl kurang kalis tar sus nya susah kokoh soalnya kandungan air msh tinggi.
- Stlh kalis...angkat..biarkan mendingin...mikser telur satu per satu...kocok hingga tercmpr rata...kira2 10mnt.masukkan ke piping bag...semprot di loyang...oven dgn suhu 200'c slama 30 mnt/sesuaikan oven msg2 ...panggang hingga kng keemasan....kokoh n tdk berbuih lg.
- Buat vla nya...cmpr sebagian susu dgn tpg maizena+kng telur...kocok rata...panaskan sisa susu cair td +gula grm hingga mendidih smbl di aduk trz ...masukkan larutan maizena td...masak smbl di aduk trz hingga mengental n meletup2....angkat tambhkan butter n rhum...aduk rata hingga tercmpr.vla siap dipakai.
- Utk penyajian...gunting sus nya...isi vla di dlmnya..siap di santapp...!!!