PEPES AYAM HAS BANDUNG

RESEP PEPES AYAM

Bahan-bahan :
    GAMBAR PEPES AYAM
  • 500 Gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
  • 1 Ikat daun kemangi
  • 1 Butir telur ayam
  • 10 Buah cabai rawit
  • 3 Sendok makan minyak goreng
  • 5 Buah serai bagian pangkal, memarkan
  • 5 Lembar daun salam
  • 5 Iris kecil lengkuas
  • 1 Sendok makan minyak goreng
  • 5 Lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
  • 4 Butir bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • 2 Cm jahe
  • 2 Cm kunyit
  • 1 Sendok teh terasi bakar
  • 4 Buah cabai merah keriting
  • 1 Sendok makan garam
Cara membuat "PEPES AYAM" :
  1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
  2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
  3. Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
  4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. 
  5. Angkat dan sajikan hangat.

 
Copyright ©2015-2018Resep Masakan-
Template By. Catatan Info