MARTABAK TELOR RUMAHAN

RESEP Martabak Telor
Bahan-bahan :

Kulit:

• 250 Gram tepung terigu
• 3 Sendok makan tepung bumbu merk apa saja boleh
• 1/4 Sendok teh garam
• 2 Sendok makan minyak goreng
• 1 Butir telur
• 250 cc air

Bahan isi:

• Daun bawang secukupnya
• 1/4 Sendok teh garam
• 2 Butir telor
• Daging secukupnya
• Bumbu gulai secukupnya

Cara Pembuatan martabak telor :

1. Kulit: campur semua bahan, aduk rata. Sisihkan
2. Adonan kulit agak cair, spt membuat dadar. Atau bisa jg menggunakan kulit lumpia instan spt pd gambar
3. Isi : siapkan daun bawang yg sdh di iris2, garam, telor, daging rebus cincang, dan bumbu gule. Kemudian aduk rata
4. Aduk isi hingga spt ini
5. Panaskan wajan anti lengket dan bikin dadar tipis
6. Taruh isi di tengah
7. Lipat seperti amplop
8. Balik dan pindahkan ke wajan yg berisi minyak panas
9. Jika menggunakan kulit lumpia instan, tinggal di isi sj kemudian lipat bentuk amplop dan rekatkn pinggirnya dg air atau putih telur
10. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan
11. Dan inilah hasilnya. Yg kecil menggunakan kulit lumpia instan dan rasanya lebih chrispy. Yg besar menggunakan kulit dadar dan rasanya lembut.
12. Sama2 enak dan praktis. Sajikan dengan cabe, acar, ataupun saus