NASI TIM AYAM JAMUR

RESEP Nasi Tim Ayam Jamur
Bahan-bahan :

Siapkan 1 ½ liter kaldu ayam
Untuk Isian :

• ½ kg daging ayam potong kotak-kotak
• ¼ kg jamur merang potong kotak-kotak
• 1 buah bawang bombai cincang
• 5 siung bawang putih,cincang
• 1 ruas jahe
• 4 sendok makan kecap asin
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 4 sendok makan minyak makan
• 1 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Gula secukupnya

Bahan untuk Nasi :

• ½ kg beras
• 4 siung bawang putih haluskan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan minyak makan

Cara Pembuatan Nasi tim ayam jamur :

1. Untuk isian ; panaskan minyak dalam wajan,lalu tumis bawang Bombay hingga layu.Tambahkan bawang putih dan jahe,tumis kembali sampai harum.
2. Masukan ayam,masak hingga berubah warna.Tambahkan sisa bahan dan masak hingga mendidih ,lalu angkat dan bagi menjadi 4 bagian.
3. Untuk memasak nasi caranya yaitu ; panaskan minyak lalu masukan semua bahan ,aduk sampai rata dan masak hingga harum.Angkat dan bagi menjadi 4 bagian.
4. Tahap akhir ; letakan 1 bagian adonan ayam ke dalam ramekin ukuran 250 ml.Tambahkan beras hingga setengah dari ramekin,lalu tuang kaldu hingga ¾ dari tinggi ramekin.Ulangi proses sampai semua adonan habis.
5. Kukus dalam dandang kira-kira 1 jam hingga matang.Angkat dan sajikan nasi tim saat masih panas.