Pepes Tongkol Sederhana sangat cocok dimasak bersama keluarga. Resep makanan pun sangat mudah ditiru dan dipraktekan. Rasa masakan akan terasa maknyus jika dimakan bersama keluarga sambil mengobrol. Silahkan bunda coba ya, semoga keluarga makin bahagia J
RESEP PEPES TONGKOL SEDERHANA
Bahan-bahan:
- 3 ikan pindang tongkol, ambil dagingnya
- 3
buah tomat
segar
- 1
ikat daun
kemangi
bumbu halus
- 6
siung bawang
merah
- 4
siung bawang
putih
- 15
buah cabe
rawit merah
- 2
buah kemiri,
sangrai
- 1 cm kunir
- secukupnya ketumbar
- 2
lembar daun
jeruk
- secukupnya gula dan garam
- daun pisang dan lidi/tusuk gigi untuk membungkus
1. Cuci bersih semua bumbu.
2. Siapkan cobek. Haluskan semua bumbu
(bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kunir, ketumbar) dengan garam
dan gula. Kemudian daun jeruk. Boleh menggunakan blender.
3. Iris tomat dan campurkan dengan
bumbu halus tersebut. Tambahkan daun kemangi.
4. Tes rasa sebelum ikan tongkol
dicampurkan dalam bumbu halus. Jika rasa asin manis dan rempah-rempahnya sudah
pas, campurkan daging pindang tongkol pada bumbu halus.
5. Bungkus pada daun dan kunci pakai tusuk
gigi/lidi.
6. Siapkan kukusan, biarkan airnya
mendidih. Setelah itu kukus bungkusan pepes tersebut sampai daun pisangnya
layu/matang. Kurang lebih 30menit.
7. Pepes tongkol sederhana siap
dinikmati. 😊
RESEP FAVORITE: