Mie Sop Medan Mantap adalah makanan khas sumatera utara, dimana makanan ini cocok buat bunda yang suka makanan berempah dan lagi kurang enak badan. Jika saat ini ada keluarga yang kurang enak badan, masakan ini cocok buat bunda masak agar anggota keluarga kembali fit, sehat dan bugar.. selamat mencoba bunda J
RESEP MIE SOP MEDAN MANTAP
Bahan-bahan:
·
1/2 ekor ayam
·
5 butir cengkeh
·
5 butir kapulaga
·
4 butir pekak
·
4 lembar daun jeruk
·
2 lembar daun salam
·
2 buah serai, geprek
·
1 ruas jahe, geprek
·
2 batang seledri
Bumbu halus:
·
10 butir bawang merah
·
5 butir bawang putih
·
4 buah kemiri
·
1/2 sdt merica
·
secukupnya Gula dan garam
Pelengkap:
·
Telur rebus
·
Kerupuk merah
·
Bihun
·
Mie kuning basah (kebetulan ga punya)
·
Bawang goreng
·
Daun bawang seledri potong halus
1.
Rebus ayam hingga setengah empuk.
2.
Tumis bumbu halus, kapulaga,cengkeh, pekak, serai,
daun jeruk, jahe, daun salam dengan sedikit minyak hingga wangi.
3.
Masukkan kedalam rebusan ayam hingga bumbu meresap.
Koreksi rasa. Matikan
4.
Angkat ayam, goreng sebentar. Suwir-suwir, sisihkan.
5.
Penyajian: tata mie dan bihun, ayam suwir, telur rebus
lalu siram kuah, beri daun bawang seledri, bawang goreng, dan kerupuk merah.
Hasilnya mantaaap, cobain deh 😉
RESEP FAVORITE: