Ayam balado pedas adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J
RESEP AYAM BALADO PEDAS
Bahan-bahan:
> 1 kg Ayam (potong sesuai selera)
> 8 siung bawang merah
> 15 buah cabai rawit
> 5 buah cabai merah
> 2 buah tomat besar
> 2 sendok makan sambal saos pedas
> 1 batang serai (geprek)
> 1/2 keping gula merah
> 1 sendok makan gula pasir
> Secukupnya garam
> Secukupnya penyedap rasa
1. Goreng ayam setengah matang, angkat,
tiriskan.
2. Haluskan (saya ditumbuk) bawang
merah, bawang putih, cabai.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak
goreng, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Masak hingga harum
4. Potong2 tomat lalu masukkan dalam
tumisan cabai hingga tomat hancur.
5. Tambahkan gula merah, gula pasir,
garam, dan penyedap rasa, saos dan serai yang sudah digeprek. Masak hingga
matang dan keluar minyak. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air
6. Tes rasa. Lalu masukkan ayam yang
sudah digoreng tadi dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke ayam.
7. Angkat dan sajikan
RESEP FAVORITE: