Resep Masakan

Friday, November 16, 2018

Tenggiri Balado

Tenggiri Balado adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J

RESEP TENGGIRI BALADO

Bahan-bahan:

ü 2 potong Ikan Tenggiri bagian perut

ü 2 sdm Bawang Merah halus

ü 8 bh Cabe rawit merah atau sesuai selera, haluskan

ü 5 bh Cabe Merah besar, haluskan

ü 2 potong jeruk nipis

ü Sedikit saja Air matang

ü Secukupnya Garam

ü Secukupnya Gula

ü Secukupnya Kaldu Jamur

ü Bawang goreng sebagai taburan

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan sebentar

2. Goreng ikan hingga matang, sisihkan

3. Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan cabe rawit merah dan cabe merah besar halus. Aduk rata. Tambahkan air sedikit saja lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur secukupnya. Tes rasa.

4. Tata ikan di piring saji kemudian siram tumisan cabai diatasnya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan. Selamat menikmati.

RESEP FAVORITE:

Sop Kimlo

Sop Kimlo adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J

RESEP SOP KIMLO

Bahan-bahan:

ü 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas

ü 10 butir bakso sapi,potong sesuai selera

ü 100 gr jamur kuping

ü 1 bungkus soun kemasan warna biru, rendam air hangat

ü 2 buah wortel, kupas lalu iris serong

ü 1 buah kentang, kupas lalu potong dadu (resep asli ga pake)

ü 2 batang daun bawang, iris iris

Bumbu :

ü 3 siung bawang putih

ü 1/2 bagian bawang bombay (resep asli pake 1 buah)

ü Secukupnya garam, gula, lada bubuk

ü Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih.

2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.masukan air

3. Masukan wortel dan kentang. Masak sampai setengah matang. Lalu masukan telur puyuh, jamur dan bakso. Beri gula, garam, lada bubuk. Terakhir masukan soun juga daun bawang. Cek rasa, sajikan

RESEP FAVORITE:

Sirikaya Duluan

Srikaya Durian adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J

RESEP SRIKAYA DURIAN

Bahan-bahan:

ü 1 Gelas Santan Kental

ü 1 Gelas Gula Pasir (boleh dikurangi atau ditambah sesuai selera)

ü 1 Gelas Telor Ayam atau Telor Bebek

ü Ekstrak dari 5 lembar Daun Suji dan 3 lembar Daun Pandan

ü 1/2 gelas Durian segar kupas

Cara Membuat:

1. Kocok gula pasir Dan telor sampai larut, kemudian masukan ekstrak Dari daun suji Dan pandan juga santan mental kalu saring.

2. Masukan durian kupas yg sdh halus diblender tanpa campuran lain. Aduk rata.

3. Masukan ke wadah cup yg telah disediakan dengan isian 3/4 nya. Kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit. Jangan terlalu lama akan menimbulkan minyak. Dan jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak jatuh. Selamat mencoba 😊

RESEP FAVORITE:

Resep Gulai Kangkung

Gulai Kangkung adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J

RESEP GULAI KANGKUNG

Bahan-bahan:

ü seikat Kangkung

ü 65 ml Santan kara

ü 1 Tomat

ü 1 Daun jeruk

ü Kecap

ü Bumbu halus :

ü Bawang merah 3, pth 2

ü Lada

ü Kunir

ü Garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Potong2 kangkung

2. Masukkan kangkung ke bumbu halus

3. Kasih air. Tomat iris

4. Kasih santan, daun jeruk, kecap

RESEP FAVORITE:

Ketan Durian

Ketan Durian adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J

RESEP KETAN DURIAN

Bahan-bahan:

> Durian matang

> Beras ketan putih (cuci, tiriskan)

> Kelapa parut (yang sudah dikupas kulitnya)

> Daun pandan

> Secukupnya garam

Cara Membuat:

1. Masak beras ketan secukupnya (saya 100gr) seperti memasak nasi biasa tapi dengan catatan air yg digunakan cuma separuh dari air memasak nasi biasa yaa. Misalnya kalau masak nasi takaran airnya diukur satu ruas jari tinggi dari beras nya tapi kalau beras ketan 1/2 ruas jari saja tinggi takaran airnya. Jangan lupa tambahkan daun pandan dan sedikit garam.

2. Masak sampai agak kering/air menyusut dengan api kecil sambil terus diaduk supaya bawahnya tidak gosong. Matikan api.

3. Pindahkan ke dandang, kukus seperti biasa sampai matang.

4. Kukus juga kelapa parut nya (saya pakai 1/2 bh kelapa uk kecil) dg ditambah garam dan daun pandan (garam nya sedikit lebih banyak ya tapi dicoba dulu biar ga keasinan 😅),aduk rata, kukus sampai matang/ kurleb 20 menit.

5. Sajikan ketan dengan taburan kelapa parut diatas nya, jangan lupa tambahkan duriannya. Jadi kaya makan nasi pakai lauk yaa 😅, oya makannya pakai tangan jangan pakai sendok 😆😆😅.

RESEP FAVORITE:

Resep Ayam Balado Pedas

Ayam balado pedas adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J

RESEP AYAM BALADO PEDAS

Bahan-bahan:

> 1 kg Ayam (potong sesuai selera)

> 5 siung bawang putih
> 8 siung bawang merah
> 15 buah cabai rawit
> 5 buah cabai merah
> 2 buah tomat besar
> 2 sendok makan sambal saos pedas
> 1 batang serai (geprek)
> 1/2 keping gula merah
> 1 sendok makan gula pasir
> Secukupnya garam
> Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.

2. Haluskan (saya ditumbuk) bawang merah, bawang putih, cabai.

3. Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Masak hingga harum

4. Potong2 tomat lalu masukkan dalam tumisan cabai hingga tomat hancur.

5. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, saos dan serai yang sudah digeprek. Masak hingga matang dan keluar minyak. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air

6. Tes rasa. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke ayam.

7. Angkat dan sajikan

RESEP FAVORITE:

Sayur kelor gulai manis ala medan

Sayur kelor gulai manis adalah makanan Khas dari sumatera, makanan ini sangat cocok buat bunda untuk mencoba menu baru agar anak dan keluarga makin bahagia dengan menu yang baru dan maknyus. Patut dicoba untuk dipraktekan di rumah bunda. J

RESEP SAYUR KELOR GULAI MANIS

Bahan-bahan:

· 1 ikat sayur kelor

· 1 ikat daun kacang panjang

· 4 buah terong telunjuk

· 20 biji Rimbang/Tekokak/Terong pipit

· 1 Santan kara

· Jahe secukup nya

· Kunyit secukup nya

· 10 cm Daun serei

· 6 buah Bawang merah

· 1 buah Bawang putih

· Garam dan sasa secukup nya

· 10 biji Udang manis

Cara Membuat:

1. Bersihkan sayur kelor,daun kacang dan tekokak utuh lalu cuci dan tiriskan.

2. Lalu potong terong telunjuk sesuai selera.

3. Bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit di ulek sampai halus.

4. Ambil air secukup nya lalu masukkan ke dalam panci,masukkan santan kara,masukkan terong telunjuk,terong pipit utuh dan bumbu ulekan ke dalam panci,lalu potong 2 buah bawang merah dan masukkan secara barengan ke panci dalam keadaan api sedang,di aduk pelan dan rata.

5. Setelah santan mulai mendidih masukkan daun kacang panjang,udang dan serei,selang 3 menit lalu masukkan daun kelor nya lagi.

6. Tambah kan bumbu dan garam secukup nya,utk bumbu pakai sasa jangan masako.

7. Angkat dan sajikan.

RESEP FAVORITE:

Pages

Friday, November 16, 2018

Tenggiri Balado

Sop Kimlo

Sirikaya Duluan

Resep Gulai Kangkung

Ketan Durian

Resep Ayam Balado Pedas

Sayur kelor gulai manis ala medan